Üniversitemiz Sağlıklı Beslenme ve Yaşam Topluluğu’nun düzenlemiş olduğu “Teorikte ve Pratikte Diyetetik Yaklaşımlar” adlı kongre 15.03.2013 tarihinde saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başladı.

Açılış konuşmalarını, Sağlıklı Beslenme ve Yaşam Topluluğu Başkanı Stj.Dyt.Şehriban DUYAR, Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı Dr. Ayhan DAĞ, Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nezih DAĞDEVİREN ve Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Yener YÖRÜK yaptı.

 Rektörümüz konuşmasında toplumumuzdaki gıda sorunlarına değinerek “Ben çocukluğumda organik gıdadan yararlanabilmiş olsam da benim çocuklarım ve şimdiki nesiller ne yazık ki hiç yararlanamıyor. Teknolojinin ilerlemesiyle bizim çok daha iyi bir noktaya varmamız gerekirken nedense beslenmede ilerleyiş negatif yönde oluyor. Bir süpermarkete girdiğimizde rafların büyük çoğunluğunun işlenmiş gıdalardan oluştuğunu görüyoruz. Bunların sağlıklı olmadıkları çok net ortada. Bu bağlamda bundan sonra bilimsel ölçütler doğrultusunda toplumumuz daha iyi nasıl beslenebilir diye çalışmalar yapmamız gerekiyor. Bu kongre de önemli bilimsel katkılara sebep olacaktır.” şeklinde konuştu.

 Kongre 15-16 Mart 2013 tarihleri arasında 2 gün sürecek ve üçer oturum şeklinde olacaktır.